温室大棚苦瓜无土栽培有三种栽培模式，分别是冬春季、春季、夏秋季，冬春季的苦瓜价格最高。苦瓜为一年生攀援性草本作物，营养丰富，嫩果、嫩梢、叶和花都可食用，根、茎、叶、花、果实和种子均可入药，有清热解毒的功效。栽培技术如下：
1、消毒。在温室大棚内，将基质放入栽培槽，用福尔马林泼洒消毒，闷棚一周，翻晒基质一周以上。
2、基肥。每亩使用一百千克有机肥、一百千克复合肥、磷肥五十千克，硼肥一千克，与基质充分搅拌，并铺设好滴灌管道。
3、定植。株距八十五厘米，行距一百厘米，每亩定植六百到七百颗，移栽后立即浇定根水。
4、搭蔓。当基质生长到九片叶时，搭人字形架引蔓，两天引一次。
5、整蔓。十二节以前的苦瓜侧蔓全部去掉，之后到三十五节之后打顶，并适当减掉过于密集的枝叶，增加透光，减少养分消耗。
5、追肥。每亩追一百五十千克有机肥，一百千克复合肥，磷肥一百千克，混合后放入基质槽中。当苦瓜长到六片真叶时，每亩施有机肥五千克，复合肥十五千克，对水二百倍，淋在根部，每株四百毫升。膨果期每亩施有机肥三十千克，钙肥五千克，镁肥十千克，每采收两次在施用复合肥四十千克。
6、温湿度。棚内温度保持在二十五度。苦瓜生长前期控制水分，抽蔓时适当浇小水，膨果期适当浇大水，见干见湿，每天注意放风，夜间注意保温。
7、正常冬季温度十二到十八度时，十三天左右果实成熟，较寒冷时十六天左右成熟，每瓜种一斤左右时摘取最好